O Parmesão Capa Preta é um queijo de pouca maturação, média de 45 dias, o que confere uma consistência semi-macia e sabor suave. O charme deste queijo é sua cobertura de cor preta, sendo uma película comestível que envolve e protege sua casca, ajudando na maturação e garantindo um aspecto diferenciado! Esse queijo chama atenção por sua beleza única, compondo belas mesas e tábuas de petiscos, combinando com todo tipo de acompanhamento!
Observações:
Esse é um Parmesão com aspecto mais fresco, tendo uma consistência mais macia e um sabor mais suave.
A Capa preta é comestível.
Informações Sobre o Parmesão Capa Preta:
Características: Queijo preto, com a capa preta e interior amarelo suave, textura lisa e macia. Sua aparência uniforme faz com que ele fique extremamente bonito e chamativo, além de trazer um sabor especial para todo tipo de acompanhamento.
Harmonização: O Capa Preta é um queijo extremamente versátil! Além de compor lindas tábuas com sua casca preta, também cabe perfeitamente na hora do café com os amigos. Mas não para por aí, esse queijo também harmoniza bem com um bom vinho Cabernet Sauvignon ou Syrah. Apesar da sua maciez, também é possível ralar para usar em receitas ou pratos, a imaginação é ilimitada!
